0
Kitchen tips- વાસણનો બાહરી તળિયો પણ ચમકશે
સોમવાર,મે 8, 2017
0
1
સામગ્રી- ઉડદ દાળ- ૧ કપ, ઈડલી રવા-4કપ, પૌઆ (ચિવડાના) ૧/૨ કપ , મીઠું 1 ચમચી , તેલ
વિધિ-
સ્ટેપ ૧ - એ વાસણમાં 1 કપ ઉડદની દાળ પાણી નાખી 5 થી 6 કલાક પલાળી નાખો. સાથે બીજા વાટકામાં પોહા પલાળી નાખો સાથે જ બીજા વાટકીમાં પૌઆ પલાળી દો.
1
2
કોકમની ચટણીમાં ખૂબ માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે. સાથે જ આ શરીરને ઠંડક પણ આપે છે. કોકમ ખાવાથી એસીડીટી થતી નથી. જાણો કોકમની ચટણી બનાવવાની વિધિ.
સામગ્રી - એક મુઠ્ઠી કોકમ 2. 2 લીલા મરચા, 1 ચમચી જીરુ, સ્વાદમુજબ મીઠુ, સ્વાદમુજબ ગોળ, અડધી નાની ચમચી આખા ...
2
3
-દાળમાં હળદર અને મીઠું નાખી તેને બાયલ કરી લો અને પછી તેમા વધાર લગાવો
- દાળને ઘી, જીરું, ટમેટા, સૂકી લાલ મરચા અને ધાણા પાનથી વઘારવું. સ્વાદ અને જોવામાં લાગશે સરસ
- તમે વઘારમાં ટમેટાની સાથે ડુંગળી, આદુંના ટુકડા અને લસણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
3
4
વેજ હોય કે નાનવેજ ભોજન બનાવતી સમયે સાવધાની રાખવી બહુ જ જરૂરી છે. મસાલાને બળવાથી બચાવો, અજમાવો આ ટિપ્સ
4
5
જો તમને ઈંડા ફ્રાઈ ખાવાનું મન છે તો તેને બનાવો એક જુદા અંદાજમાં . 20 મિનિટમાં તૈયાર કરો આ યમી ફ્રાઈડ પેપર એગ
5
6
સામગ્રી - 200 ગ્રામ તુવર-દાળ, 200 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, 2 ચમચી હળદર, 2 ચમચી લાલ મરચું, 1 ચમચી અજમો, લવિંગ-3, તજ-2, રાઈ- એક ચમચી, લીમડાનાં પાન - 10, લસણ-મરચાંનુ પેસ્ટ - બે ચમચી. હિંગ ચપટી, 2 ટામેટાનું પેસ્ટ, સીંગદાણા- 15-10 દાણા, તેલ 3 ચમચી, મીઠુ ...
6
7
મિક્સરમાં કઈ પણ વાટયા પછી વાટેલી સામગ્રીની ગંધ તેમાં રહી જ જાય છે. આ ટિપ્સને અજમાવીને મિક્સીને રાખવું હમેશા ક્લીન
7
8
સામગ્રી - ચણાનો લોટ 150 ગ્રામ/1 કપ, 1 કપ પાણી, 1/2 ટી સ્પૂન લીંબુના ફૂલ, 1/2 ટેબલ સ્પૂન ખાંડ. 1 ટી સ્પૂન આદું-મરચાની પેસ્ટ, તલ અને હીંગ, 1/2 ટી સ્પૂન ખાવાનો સોડા 1 ચપટી હળદરમીઠું સ્વાદ મુજબ.
વઘાર માટે : તેલ - ચાર ચમચી, રાઈ અડધી ચમચી, સૂકા લાલ ...
8
9
અમિતાભ બચ્ચનને ભિંડાની શાક પસંદ છે. ઘણી ફિલ્મોમાં તેમનો ભિંડા પ્રેમ પણ જોવા મળ્યું છે. કારણકે તેને ભિંડાની શકા બહુ પસંદ છે. તે સિવાય બૉલીવુડના
9
10
ગરમીઓમાં ઠંડુ પાણી મળી જાય તો મજા આવી જાય છે . તમે શહરામાં રહો છો તો કદાચ તમને ફિલ્ટર પાણી પીવાની ટેવ હશે. પણ આ ગર્મીઓમાં એક વાર માટલાના પાણીનો સ્વાદ જરૂર લેવું. વડીલ કહે છે કે માટલાનો પાણી ફ્રિજના પાણી કરતા વધારે સ્વાદિષ્ટ હોય છે સાથે જ આ આરોગ્ય ...
10
11
જરૂરી સામગ્રી
1 કપ પાઈનાપલ પ્યૂરી
1 મોટા ચમચી ઘી
1 મોટી ચમચી ખાંડ
1 કપ લો ફેટ મિલ્ક
11
12
લંચ કે ડિનરમાં બનેલું ભોજન હમેશા બચી જ જાય છે. અને અમે તેને ફરીથી ગર્મ કરીને ખાઈ પણ લે છે. પર શું તમે જાણો છો કે આવું કરવું કેટલું હાનિકારક છે. જાણો ભૂલીને પણ આ વસ્તુઓને ફરીથી ગર્મ ન કરવી.
12
13
- લોટને બાંધવા માટે ઠંડા પાની જ ઉપયોગ કરવું.
- જો લોટ વધી જાય તો તેને ભીના કપડાથી ઢાંકીને કે પછી પૉલીથિનમાં બાંધીને ફ્રિજમાં મૂકો.
- જો ફ્રિજ નહી હોય તો લોટને તમને ભીના કપડાથી ઢાંકીને પણ રાખી શકો છો. આવું કરવાથી લોટ નરમ અને તાજો રહેશે.
13
14
જો તમને આ મુશ્કેલીઓનો સામનો કર્યું હશે કે કૂકરમાં દાળ રાંધતા સમયે જેમ જ સીટી આવે છે તો પાણી બહાર આવી જાય છે, તેથી અજમાવો આ કારગર ટિપ્સ
14
15
ભોજનનો સ્વાદ વધારવું હોય કે શાક બનાવામાંનો મન નહી હોય તો આ અથાણાનો મસાલો બહુ કામ આવે છે. જો તમને પણ તેનું ટેસ્ટ પસંદ છે તો જાણો કે અથાણાનું મસાલો ઘરે કેવી રીતે તૈયાર કરાય...
15
16
ગરમી આવી ગઈ છે, ઘરમાં કુલ્ફી જમાવીને બાળકોને ખવડાવો ઈચ્છો છો તો આ ઉપાયથી જમાવો પરફેક્ટ કુલ્ફી
16
17
સાબૂદાનાની ખિચડી, વડા, ખીર તો વ્રત પર બનાવાય છે, પણ શું તમે વિચાર્યું છે કે તેનાથી સરસ પરાંઠા પણ બની શકે છે. જો નહી તો હવે વાંચો તેમની રેસીપી
17
18
ટિપ્સ -
- ટમેટાના ડૂંઠા પર થોડું મીણ લગાવીને રાખવાથી ટમેટા ઘણા દિવસો સુધી ફ્રેશ રહે છે.
18
19
રીત-
- સર્વપ્રથમ દહીંમાં મીઠું નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરો.(કાળજી કરો કે દહીં રાયતા માટે એકદમ તાજા વાપરવું)
19
