Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

ગુજરાતી રેસીપી- મટન શોરબા

Updated: મંગળવાર, 19 નવેમ્બર 2019 (13:03 IST)
નૉન-વેજ પસંદ કરવાવાળા માટે આ ખાસ રેસીપી ટ્રાઈ કરો મટન શોરબા 
એક કિલો મટન - સાફ અને કાપેલું 
2 મોટા ચમચી દહીં 
4-5 ડુંગળી સમારેલા 
2 ચમચી લીલા મરચા સમારેલા 
2 ચમચી આદું -લસનની પેસ્ટ 
અડધી ચમચી હળદર 
2 ચમચી ધાણા પાવડર 
અડ્ધી ચમચી જીરું 
2 તમાલપત્ર 
2 કૂટેલી તજ 
4-5 લીલી ઈલાયચી 
2 ચમચી સોયા રિફાઈંડ તેલ 
સજાવટ માટે 
સમારેલું કોથમીર મટન શોરબા ગાર્નિશીંગ માટે 
 
વિધિ 
- એક કડાહીમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું, તમાલપત્ર, ઈલાયચી અને તજ નાખી શેકવું પછી લીલા મરચા, સમારેલા ડુંગળી અને લસણ-આદુંનો પેસ્ત નાખી ફ્રાઈ કરવું. 
- જ્યારે ડુંગળે ગુલાબી થવા લાગે તો તેમાં ધણા પાવડર, લાલ મરચા પાવડર, હળદર, મીઠું અને મટન નાખી મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી ઢાંકીને સારી રીતે શેકવું. 
- હવે શેકેલા મટનમાં ટમેટના પ્યૂઈ અને દહીં નાખી મિક્સ કરો અને 2 મિનિટ ફ્રાઈ કરવું. 
- પછી મટનમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી શોરબાને મધ્યમ તાપ પર થવા દો. શોરબા પર જયારે તેલ જોવાય તો ગૈસ બંદ કરી દો. ગરમાગરમ મટન શોરબ તૈયાર છે.  
 

વધુ જુઓ..

કર્ણાટકમાં ચિકનની દુર્ગંધ આવતી હોવાની ફરિયાદ બાદ KFCના આઉટલેટ પર દરોડા પાડવામાં આવ્યા, વેરહાઉસ સીલ કરવામાં આવ્યું

5 દિવસ માટે ભારે વરસાદની ચેતવણી, આજે 16 રાજ્યો માટે ચેતવણી. આ અઠવાડિયે હવામાન કેવું રહેશે તે જાણો

ચંબલ નદી પાર કરી રહેલા મુસાફરોને લઈ જતી એક સ્ટીમર જોરદાર પ્રવાહ વચ્ચે તૂટી પડી, જેના કારણે 100 થી વધુ લોકોના જીવ જોખમમાં મુકાયા

'મિત્રો' મોરને ખવડાવતા અને ગાયોને ખવડાવતા; પીએમ મોદીએ સ્વતંત્રતા દિવસનો ખાસ વીડિયો શેર કર્યો

અમિત શાહે કોંગ્રેસ પાર્ટી પર આકરા પ્રહારો કરતા કહ્યું, "સ્વતંત્રતા દિવસે વંદે માતરમનું અપમાન થયું હતું; તેમણે જનતા પાસે માફી માંગવી જોઈએ."

વધુ જુઓ..

શ્રાવણનો પહેલો સોમવાર: શુભ મુહૂર્ત, વિધિ અને પૂજા માટે 5 ખાસ ઉપાયો જાણો.

Nag Panchmi Katha- નાગ પાંચમ કથા

Nag panchami 2026- નાગ પાંચમ પર પીપળ અને બિલ્વના વૃક્ષોની પૂજા કેમ કરવામાં આવે છે? તેનું મહત્વ જાણો

Veer Pasli vrat વીર પસલી વ્રતનું મહત્ત્વ અને નિયમો

Veer Pasali Vrat Katha - વીર પસલી વ્રતની કથા, વિધિ અને મહત્વ

આગળનો લેખ
Show comments