મંગળવાર, 29 નવેમ્બર 2022
  1. લાઈફ સ્ટાઈલ
  2. ગુજરાતી રસોઈ
  3. શાકાહારી વ્યંજન
Written By
Last Updated: સોમવાર, 12 એપ્રિલ 2021 (19:49 IST)

Dinner Special: મિનિટોમાં બનાવો દૂધીના કોફ્તા

દૂધી (છીણેલી) - અડધા
લાલ મરચું પાવડર - 1 ટીસ્પૂન
ચણાનો લોટ - 3-4 ચમચી
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
તેલ - તળવા માટે 
 
 
ગ્રેવી માટે
બટાટા - 1
ડુંગળી - 1
કોથમીર પાવડર - 1 ટીસ્પૂન
જીરું પાવડર - 1/2 ટીસ્પૂન
લસણની કળીઓ - 5-6
આદુ - 1 ઇંચ
લીલા મરચા - 2 (ઉડી અદલાબદલી)
ટામેટાં - 1 (ઉડી અદલાબદલી)
આખા જીરુંના દાણા - 1/2 ટીસ્પૂન
હળદર - 1/2 ટીસ્પૂન
મરચું મરચું - 1 ચમચી
ગરમ મસાલા - 1/2 ટીસ્પૂન
તેલ - જરૂરિયાત મુજબ
સ્વાદ માટે મીઠું
પાણી - જરૂરી છે
 
વિધિ- 
1. એક બાઉલમાં તેલ સિવાય કોફ્તાના બાકીના સામગ્રીને મિક્સ કરો.
2. હવે તેના ગોળાકાર આકારમાં કોફતા બનાવો.
3 . કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી, લીલા મરચા, લસણ, આદુ અને ટામેટા શેકી લો અને પેસ્ટ બનાવો.
4. એક અલગ પેનમાં તેલ ગરમ કરીને કોફતાને ફ્રાય કરો.
5 . આ તેલમાં બટાકાને તળી લો અને તેમાં જીરું નાખો.
6. જ્યારે જીરું કડવું, તૈયાર કરેલી પેસ્ટ નાખીને ફ્રાય કરો.
7. હવે બાકીના સૂકા મસાલા અને થોડું પાણી નાખો.
8. મસાલાઓનું તેલ છોડ્યા પછી તેમાં બટાકા નાખીને 1 મિનિટ માટે રાંધવા.
9. હવે ગ્રેવી તેમાં પાણી ઉમેરીને ઉકાળો.
10. તેમાં કોફટા મૂકો અને ઢાંકીને 5 મિનિટ સુધી પકાવો.
11.  તેમાં ગરમ ​​મસાલા નાખો અને તેને જ્યોત નાંખો.
12. તેને સર્વિંગ ડીશમાં કાઢો અને તેને રોટલી, પરાઠા અથવા નાન સાથે પીરસો.