ચટપટી ઈડલી ફ્રાય રેસીપી
સવારના નાસ્તામાં કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ખાવાની ઈચ્છા હોય તો ચટપટી ઈડલી ફ્રાય એકદમ સરળ અને ટેસ્ટી વિકલ્પ છે. બચેલી ઈડલીમાંથી પણ આ નાસ્તો ઝડપથી બનાવી શકાય છે. શાકભાજી અને ઓછા તેલના ઉપયોગથી તેનો સ્વાદ જળવાઈ રહે છે અને નાસ્તો પણ પૌષ્ટિક બને છે.
ALSO READ: સાંજની ભૂખ માટે તરત જ વેજ ગ્રીન કબાબ બનાવો, તેનો સ્વાદ એવો હશે કે તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે.
સામગ્રી
ઈડલી – 6 થી 8
ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
ટામેટું – 1 બારીક સમારેલું
કેપ્સિકમ – 1 નાનું સમારેલું
લીલા મરચાં – 1-2 બારીક સમારેલા
આદુ – ½ ચમચી છીણેલું
રાઈ – ½ ચમચી
જીરું – ½ ચમચી
હળદર – ¼ ચમચી
લાલ મરચું પાઉડર – ½ ચમચી
ચાટ મસાલો – ½ ચમચી
મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
કોથમીર – બારીક સમારેલી
તેલ – 1 થી 2 ચમચી
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ ઈડલીને નાના ટુકડામાં કાપી લો.
એક કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. ત્યારબાદ કઢીપત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
હવે તેમાં આદુ અને સમારેલી ડુંગળી નાખીને ડુંગળી હળવી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
ત્યારબાદ ટામેટું અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો.
તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
હવે ઈડલીના ટુકડા ઉમેરીને ધીમા-મધ્યમ તાપે 3-4 મિનિટ સુધી હળવા હાથે મિક્સ કરતા સાંતળો.
છેલ્લે ચાટ મસાલો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
ઉપરથી તાજી કોથમીર નાખીને ગરમાગરમ ચટપટી ઈડલી ફ્રાય સર્વ કરો.
