એપલ આઈસ્ક્રીમ

બુધવાર,એપ્રિલ 25, 2012

આઈસ ચુસ્કી (બરફનો ગોળો)

મંગળવાર,એપ્રિલ 24, 2012

સામગ્રી - 15 એમએલ લીંબુનો રસ, સીરપના રૂપમાં ખાંડ, 50 એમએલ ઓગાળેલું કેસર, રોઝ સીરપ 100 એમએલ. 30 ગ્રામ છીણેલો બરફ. બનાવવાની રીત - એક ગ્લાસમાં છીણેલો બરફ નાંખો અને તેને બરાબર દબાવી ગ્લાસમાં ફિટ કરી દો. ગ્લાસની વચ્ચો-વચ્ચ એક ચમચી લગાવી દો. હવે બીજો એક ...

કુલ કુલ બદામની કુલ્ફી

ગુરુવાર,એપ્રિલ 19, 2012

સામગ્રી: 1 કપ બદામ (ગ્રાઈન્ડ કરેલી) 1 1/2 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક 1 કપ વ્હિપ કરેલું ક્રિમ 1/4 ટીસ્પૂન ઈલાયચીનો પાવડર 1/2 કપ પિસ્તા (ઝીણા સમારેલા) 1 ચપટી કેસર બનાવવાની રીત: - એક મોટા બાઉલમાં પિસ્તા અને કેસર સિવાયની બધી જ સામગ્રીને મિક્સ કરી લો. - આ ...

સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેંગો બરફી

બુધવાર,એપ્રિલ 18, 2012

સામગ્રી : 170 ગ્રામ દૂધનો માવો, 200 ગ્રામ તાજી કેરીનો પલ્પ, 100 ગ્રામ કેસ્ટર શુગર, 4 ટીપાં કેવડા એસેન્સ, 1 ટીપું પીળો(ખાવાનો), 3 ચાંદીના વરખ. બનાવવાની રીત : સૌ પ્રથમ કેરીના પલ્પને થોડો ગરમ કરી સૂકવી લો, પછી તેમાં મસળેલો માવો નાંખી તેને ગેસ પર ધીમી ...

ગુજરાતી સ્વીટડિશ - ઝટપટ ગુલાબજાંબુ

મંગળવાર,એપ્રિલ 17, 2012

સામગ્રી - એક કપ મિલ્ક પાવડર, 2 મોટી ચમચી મેંદો, 1/5 ચમચી બેકિંગ સોડા, 250 ગ્રામ ખાંડ, 1/2 ચમચી એલચી પાવડર, જરૂર મુજબ ઘી અને પિસ્તા કતરન બનાવવાની રીત - ખાંડમાં પાણી નાખીને એક તારની ચાસણી બનાવી લો. કઢાઈમાં ઘી ગરમ થવ અદો. બાઉલમાં મિલ્ક પાવડર, મેંદો, ...

સ્વાદિષ્ટ કેરીના માલપુઆ

શનિવાર,માર્ચ 24, 2012

સામગ્રી : 500 ગ્રામ તાજી પાકી કેરી, 250 ગ્રામ મેંદો, 100 ગ્રામ માવો, 5-6 કેસરના લચ્છા, ચપટી ઇલાયચી પાવડર, તળવા માટે ઘી, 350 ગ્રામ ખાંડ ચાસણી માટે. બનાવવાની રીત : કેરીને છોલીને તેનો રસ કાઢી લો. હવે આ રસમાં મેંદો અને માવો નાંખીને મિક્સ કરી લો. ખાંડમાં ...

ફ્રૂટ શ્રીખંડ

ગુરુવાર,માર્ચ 22, 2012

સામગ્રી - 2 વાડકી દહીં, એક વાડકી દળેલી ખાંડ, ચપટી કેસર, 1,2 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 1 ચમચી પિસ્તા સમારેલા, ફળ(દ્રાક્ષ, દાડમ, કેળુ, પપૈયુ, સ્ટ્રોબેરી) બનાવવાની રીત - દહીંને પાતળા કપડામાં બાંધીને 2-3 કલાક લટકાવી રાખો. જેથી તેનુ બધુ પાણી નીતરી જાય. કેસરને ...

ગરમીની કુલ કુલ રેસીપી : ચોકલેટ ચિપ્સ આઈસક્રીમ

સોમવાર,માર્ચ 19, 2012

સામગ્રી - ફુલ ક્રીમ મિલ્ક અઢી કપ, 2 ટેબલસ્પૂન કસ્ટર્ડ પાવડર, 1 કપ ક્રીમ, 3/4 કપ ખાંડ, 1 કપ ચોકલેટ. બનાવવાની રીત- એક વાસણમાં દૂધ અને કસ્ટર્ડ પાવડર મિક્સ કરી ઉકાળવા માટે મૂકો. દૂધમાં ઉભરો આવે એટલે 5-6 મિનિટ ચમચાથી હલાવતા હલાવતા ઉકાળો. હવે ખાંડ નાંખી ...

હેલ્ધી ઓટ કુકીઝ

ગુરુવાર,માર્ચ 15, 2012

સામગ્રી - 100 ગ્રામ ઓલિવ ઓઇલ સ્પ્રેડ, 50 ગ્રામ ખાંડ, બે ચમચી મધ, 1/4 મિક્સ મસાલા, 100 ગ્રામ જવ, 50 ગ્રામ કિશમિશ. બનાવવાની રીત - 170 ડિગ્રીએ ઓવન ગરમ કરો. ઓલિવ ઓઇલ સ્પ્રેડ, ખાંડ અને મધને એક બાઉલમાં રાખી ઓવનમાં ત્યાંસુધી ગરમ કરો જ્યાંસુધી આ મિશ્રણ ઓગળી ...

મથુરાના પેંડા

બુધવાર,માર્ચ 14, 2012

સામગ્રી - 500 ગ્રામ દૂધનો માવો(મોળો), બૂરુ ખાંડ 500 ગ્રામ, 1થી બે ટેબલ સ્પૂન ઘી, 8થી 10 છોલેલી નાની ઇલાયચી. બનાવવાની રીત- કોઇ એક મોટી કઢાઈમાં માવો નાંખી માવો શેકો. માવો શેકતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તે કઢાઈમાં ચોંટે નહીં. જ્યારે માવાનો રંગ બદલાવા લાગે ...

બંગાળી ડિશ - પિસ્તા સંદેશ

સોમવાર,માર્ચ 12, 2012

સામગ્રી - દળેલી ખાંડ, 12 ચમચી પિસ્તા પાવડર, 1 લીટર ગાયનું દૂધ, 10 આખા પિસ્તા, 1/4 સાઇટ્રિક્સ એસિડ બનાવવાંવી રીત- દૂધને ગરમ કરો. તેમાં ધીમે-ધીમે સાઇડ્રિક એસિડ નાંખી ત્યાંસુધી રાંધો ગરમ કરો જ્યાંસુધી તે ફાટી ન જાય. હવે તેમાંથી તૈયાર થયેલા પનીરને સાફ ...

કેસરીયા ભાત

ગુરુવાર,માર્ચ 1, 2012

સામગ્રી : એક કપ બાસમતી ચોથા, 1/4 ટેલબસ્પૂન કેસર, એક તમાલપત્ર, બે ઇંચ તજ, 4 નાની ઇલાયચી, 1/3 કપ કાળી દ્રાક્ષ, 10 કાજુ, બે ચમચી ઘી, 1/2 કપ ખાંડ. બનાવવાની રીત : અડધા કલાક માટે ચોખાને પાણીમાં પલાળી રાખો. કેસરને ગરમ દૂધમાં જ્યાંસુધી દૂધનો રંગ પીળો ન થાય ...

બાળકોને ભાવતી ડ્રાયફ્રૂટ ડોલોપ્સ

બુધવાર,ફેબ્રુઆરી 29, 2012

સામગ્રી : એક કપ અખરોટ, એક કપ સૂકાયેલા અંજીર, એક કપ કિશમિશ, એક કપ ખજૂર, એક ચમચી સંતરાની છાલ(છીણેલી), બે ચમચી સંતરાનો રસ, ડસ્ટિંગ માટે શુગર ફ્રી પાવડર, પેકિંગ માટે કલર પેપર. બનાવવાની રીત : ડ્રાય ફ્રુટ્સને ગ્રાઇન્ડ કરી લો. હવે તેમાં સંતરાનો રસ અને ...

શિવરાત્રીની સ્પેશ્યલ ડિશ - શક્કરિયાના ગુલાબજાંબુ

સોમવાર,ફેબ્રુઆરી 20, 2012

સામગ્રી : 250 ગ્રામ શક્કરિયાં, 100 ગ્રામ દૂધનો મોળો માવો, 1/2 ટેબલ સ્પૂન ખાંડેલી ઇલાયચી, તળવા માટે ઘી અને ગાર્નિશિંગ માટે પિસ્તાની કતરણ. બનાવવાની રીત : શક્કરિયાંના ગુલાબજાંબુ બનાવવાની રીત સામાન્ય ગુલાબજાંબુ બનાવવાની રીત જેવી જ છે. સૌપ્રથમ ખાંડમાં ...

વેલેંટાઈન સ્પેશ્યલ કેક

ગુરુવાર,ફેબ્રુઆરી 2, 2012

સામગ્રી - અઢી કપ મેંદો, 1 ટેબલસ્પૂન બેકિંગ પાવડર, 2 ટેબલસ્પૂન કોકો પાવડર, 1/2 બટર, દોઢ કપ ખાંડ, 2 ઈંડા, 1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા એક્સટેક્ટ, 1 કપ છાશ, 1 ટેબલસ્પૂન બેકિંગ સોડા, 1 ટેબલસ્પૂન વિનેગર, એક ચપટી મીઠું, 2 નાની બોટલ લાલ રંગનો ફૂડ કલર. બનાવવાની રીત : ...

સફરજનની પૌષ્ટિક ખીર

મંગળવાર,જાન્યુઆરી 31, 2012

સામગ્રી : 3થી 4 છીણેલા સફરજન, 1 કપ મિલ્કમેડ, 1 કપ દૂધ, 2 ચમચી ખાંડ, ઇલાયચીનો પાવડર, કાપેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા છીણેલા સફરજનમાં દૂધ અને ખાંડ નાંખી તેને પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો. મિશ્રણ બફાઇ જાય એટલે તેમાં 1 કપ મિલ્કમેડ નાંખી ફરીથી ...

એંટીકોલેસ્ટ્રોલ ડ્રિંક

શુક્રવાર,જાન્યુઆરી 27, 2012

સામગ્રી : 1 સંતરું, 1 કેળું, 1 ગાજર, સ્વાદ માટે ચપટી જેટલો જલજીરા પાવડર, ક્રશ કરેલો બરફ. રીત : સૌથી પહેલા કેળાને એક મિક્સીમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લો. બાદમાં તેમાં ગાજર અને સંતરાનું ગ્રાઇન્ડ કરેલું મિશ્રણ મિક્સ કરો. હવે એક ગ્લાસ લો અને તેમાં ગ્રાઇન્ડ સંતરા ...

સ્વીટ ડિશ - બ્રેડનો હલવો

ગુરુવાર,જાન્યુઆરી 12, 2012

સામગ્રી : 10 બ્રેડ સ્લાઇસ, 600 ગ્રામ દૂધ(3-કપ), અડધો કપ ઘી, 100-150 ગ્રામ ખાંડ, 12-14 કાજુ, 8-10 બદામ, 6-7 ઇલાયચી. બનાવવાની રીત : હલવો બનાવવા માટે ઘઉં કે મેંદો, કોઇપણ પ્રકારની બ્રેડ લઇ શકાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો મલ્ટીગ્રેન બ્રેડ પણ લઇ શકો છો. દરેક ...

ફ્રૂટ સ્મુધી

મંગળવાર,ડિસેમ્બર 27, 2011

સામગ્રી : 500 ગ્રામ નાસપતીનો રસ, કાપેલું એક કેળું, 250 મિલીલીટર સફરજનનો જ્યુસ, 100 ગ્રામ પાઇનેપલ જ્યુસ બનાવવાની રીત : ફ્રૂટ સ્મૂધી બનાવવા માટે જો ઉપર પ્રમાણેની સામગ્રી તૈયાર હશે તો તમે માત્ર પાંચ જ મિનિટમાં તે બનાવી શકશો. સૌ પ્રથમ તમામ ફળોનો રસ એક ...

ક્રિસમસ સ્પેશ્યલ - પાઈનેપલ ચોકલેટ કેક

ગુરુવાર,ડિસેમ્બર 22, 2011

સામગ્રી : એક કપ મેંદો, 250 ગ્રામ આઇસિંગ શુગર, એક કપ ક્રીમ, એકથી સવા કપ કેસ્ટર શુગર, એક ચમચી પાઇનેપલ એસેન્સ, 3 મોટી ચમચી પાઇનેપલનો રસ, 2 મોટી ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ, 2 મોટી ચમચી ચોકલેટની ચિપ્સ, એક ચમકી ઓગળેલું માખણ, એક ચમચી બેકિંગ પાવડર, 1 કપ કોકો પાવડર. ...

Sweet Recipes 13