0
તલની પૂરણ પોળી
સોમવાર,જાન્યુઆરી 17, 2011
0
1
શુક્રવાર,જાન્યુઆરી 14, 2011
સામગ્રી - 4-5 બ્રેડ સ્લાઈસ, 1 કપ બાફેલા બટાકા, 1 ટી સ્પૂન આદુ-લસણનું પેસ્ટ, સ્વાદમુજબ મીઠુ, વાટેલુ લાલ મરચું, 50 ગ્રામ તલ, 1 કપ મેંદો, 1/2 કપ બ્રેડનો ચૂરો, તળવા માટે તેલ, ચિલી સોસ અથવા ટામેટા કેચપ
બનાવવાની રીત - મેંદામાં પાણી મિક્સ કરી ઘટ્ટ ખીરું ...
1
2
સામગ્રી - 1-1 કપ બાજરીનો કકરો લોટ, માવો, દોઢ કપ ખાંડ, અડધો કપ બદામ, પિસ્તાની કતરન, 1 લીટર દૂધ અને વાટેલી ઈલાયચી.
બનાવવાની રીત - કરકરા બાજરીના લોટને દૂધ સાથે જાડા તળિયાના વાસણમાં ગેસ પર મુકો અને હલાવતા રહો. જ્યારે બાજરીનો લોટ ફૂલીને નરમ થઈ જાય ...
2
3
સામગ્રી - બદામ(કતરેલી) 100 ગ્રામ, માખણ(ઓગાળેલુ)125 ગ્રામ, બેકિંગ સોડા 1/4 ચમચી, મેદો 275 ગ્રામ, પાણી 35 મિલી, પાણી 35 મિલી., ક્રીમ 1 મોટી ચમચી, ખાંડ 275 રામ, બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી.
બનાવવાની રીત - ખાંડ અને પાણીને એક સોસ પેનમાં નાખો. ધીમા તાપ પર ચઢાવો ...
3
4
ગુરુવાર,ડિસેમ્બર 23, 2010
સામગ્રી - બાસમતી ચોખા સવા કપ, દૂધ 4 કપ, કૈસ્ટર શુગર 1/2 કપ, વાટેલી ઈલાયચી 6, તમાલપત્ર 2, ક્રીમ 6 ચમચી.
ડેકોરેશન માટે - ડબલ ક્રીમ સવા કપ, વેનિલા એસેંસ, લીંબૂની છાલ 1, કૈસ્ટર શુગર 3 મોટી ચમચી, સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા, 1/2 કપ, ચેરી 1 મોટી ચમચી. ...
4
5
સામગ્રી - આઈસિંગ શુગર 300 ગ્રામ, ડબલ ક્રીમ સવા કપ, કૈસ્ટર શુગર 1 કપ, ક્રીમ 2 મોટી ચમચી, મેદો 1 કપ, બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી, કોકો પાવડર 1 કપ, માખણ(ઓગાળેલુ) 1 મોટી ચમચી, સંતરાનો રસ 2 મોટી ચમચી, સંતરાનુ એસેંસ 1 ચમચી, ચોકલેઅના પાતળા ટુકડા 2 મોટી ચમચી. ...
5
6
શુક્રવાર,ડિસેમ્બર 3, 2010
સામગ્રી - 100 ગ્રામ અખરોટ, માવો-ખાંડ 500-500 ગ્રામ, શિંગોડાનો લોટ 200 ગ્રામ, દૂધ 200 ગ્રામ, વાટેલી ઈલાયચી.
બનાવવાની રીત - માવાને ચાયણી ઉંધી કરીને વાટી લો. તેમા આરારોટ અને સિંગોડાનો લોટ મિક્સ કરો. દૂધ મિક્સ કરી સારી રીતે ફેંટો. ઈલાયચી પાવડર નાખી ...
6
7
સામગ્રી - 1 વાડકી છીણેલુ પનીર, અડધી વાડકી વાટેલી ખારેક, 4 ચમચી કોપરાંનુ છીણ, 4 ચમચી દળેલી ખાંડ, સજાવવા માટે કાજુ.
બનાવવાની રીત - છીણેલુ પનીર, વાટેલી ખારેક, કોપરાંનુ છીણ અને ખાંડને મિક્સ કરીને મિશ્રણને એકસાર કરો. તેના રોલ બાનવી એલ્યુમિનિયમ ફાઈલ ...
7
8
સામગ્રી - 250 ગ્રામ મેંદો, 150 ગ્રામ દળેલી ખાંડ, 50 ગ્રામ ઘી, 1 કપ મસળેલો માવો, 1 ટેબલ સ્પૂન કોકો પાવડર, 50 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ, થોડુ એસેંસ, તળવા માટે ઘી, પીરસવા માટે 1/2 કપ ચોકલેટ સોસ.
બનાવવાની રીત - મેંદામાં ઘી નુ મોણ નાખીને પાણીની મદદથી સખત લોટ ...
8
9
સામગ્રી - અડધો લીટર દૂધ, એક સફરજન, બસો ગ્રામ ખાંડ, અડધુ લીંબૂ, ત્રણ ચમચી ખાંડ ચાસણી માટે.
બનાવવાની રીત - દૂધને ઉકાળો જ્યા સુધી તે અડધુ ન રહી જાય. પછી ખાંડ નાખીને એક ઉકાળો વધુ આવવા દો. એક બાઉલમાં લીંબૂનો રસ અને બીજામાં ખાંડ ઓગાળી લો. એપ્પલને ...
9
10
સામગ્રી - 400 ગ્રામ નરમ પનીર, 2 કપ મિલ્ક પાવડર, દોઢ કપ ખાંડ, 100 ગ્રામ માખણ, 1 નાની ચમચી વાટેલી ઈલાયચી, થોડુંક કેસર, 2 નાની ચમચી, ઘી અને સજાવવા માટે પિસ્તા.
વિધિ - પનીર, ખાંડા અને મિલ્ક પાવડરને મિક્સ કરી એક કઢાઈમાં સેકો. જ્યારે ખાંડ ઓગલી જાય ...
10
11
સામગ્રી - ખજૂર 250 ગ્રામ, માવો 150 ગ્રામ, કોકો પાવડર અને કોર્નફ્લોર 1 ટી સ્પૂન, 2 ટી સ્પૂન ઘી, દળેલી ખાંડ 50 ગ્રામ, 1/2 કપ દૂધ, પિસ્તા કતરન સજાવવા માટે.
બનાવવાની રીત - ખજૂરની બી કાઢીને દૂધની મદદથી મિક્સરમાં વાટી લો. પેસ્ટને ઘીમાં ધીમા તાપ પર ઘટ્ટ ...
11
12
શુક્રવાર,ઑક્ટોબર 15, 2010
સામગ્રી - કવર માટે લોટ 250 ગ્રામ, ઘી 1 મોટી ચમચી, દળેલી ખાંડ 50 ગ્રામ, ઈલાયચી પાવડર 1 નાની ચમચી.
ભરાવન માટે - બારીક સમારેલા મેવા 1 નાની વાડકી.
રબડી માટે - ફૂલ ક્રીમ દૂધ 2 લીટર, ખાંડ 2 ટેબલ સ્પૂન, કેસરના દોરા 3, સજાવવા માટે પિસ્તાની કતરન 1 ચમચી, ...
12
13
સોમવાર,સપ્ટેમ્બર 27, 2010
સામગ્રી - દૂધ 1 લીટર, પનીર છીણેલુ એક કપ, મેંદો બે ચમચી, ખાંડ બે કપ, 5-6 બદામની કતરન, એલચીનો પાવડર બે ચમચી, પિસ્તાના ટુકડા 4 ચમચી, કેસર 15-20 રેસા.
બનાવવાની રીત - એક બાઉલમાં ખાંડ નાખીને તેમાં ખાંડ ડૂબે તેટલુ પાણી નાખી તેની એકતારી ચાસણી બનાવો, થોડુ ...
13
14
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 15, 2010
સામગ્રી - મેદો 250 ગ્રામ, બેકિંગ પાવડર 1 નાની ચમચી, દળેલી ખાંડ 5 મોટી ચમચી, 150 ગ્રામ ચેરી, 1/4 કપ કસ્ટર્ડ પાવડર 1 ટી સ્પૂન.
બનાવવાની રીત - મેંદામાં બેકિંગ પાવડર અને કસ્ટર્ડ નાખીને ચાળી લો. પછી તેને દળેલી ખાંડમાં માખણ નાખીને હલકા હાથે મિક્સ કરો. ...
14
15
સોમવાર,સપ્ટેમ્બર 13, 2010
સામગ્રી - કાજૂ 100 ગ્રામ, પનીર 100 ગ્રામ, માવો 300 ગ્રામ, દળેલી ખાંડ 200 ગ્રામ, 1/2 ટી સ્પૂન ઈલાયચી પાવડર, કેસર, ચાંદીનુ વર્ક, કાગળની વાડકી.
બનાવવાની રીત - પનીરને છીણી લો અને ઓવનમાં બ્રાઉન થતા સુધી બેક કરો. કાજૂના ટુકડાઓને પણ બેક કરો. કેસર, ...
15
16
શુક્રવાર,સપ્ટેમ્બર 10, 2010
સામગ્રી - ફીકી બૂંદી 1 વાડકી, માવો દોઢ વાડકી, ખાંડ 1 વાડકી, દૂધ અડધી વાડકી, ચેરી સજાવવા માટે.
બનાવવાની રીત - માવાને હાથ વડે સારી રીતે મસળી લો. હવે કઢાઈમાં માવો નાખીને 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપ પર સેકી લો. હવે તેમા ખાંડ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ...
16
17
સામગ્રી - 1 લીટર દૂધનુ પનીર, 2 મોટી ચમચી ખાંડ, 200 ગ્રામ છીણેલુ નારિયળ, 1 કપ દૂધ, 1/2 ટી સ્પૂન ઈલાયચી પાવડર, કેસર અને ગુલાબજળ, થોડા માવા કતરેલા, કાગળની પ્યાલીઓ.
બનાવવાની રીત - પનીર અને ખાંડને સારી રીતે મસળી મિક્સ કરી લો. કઢાઈમાં ઘટ્ટ થતા સુધી ...
17
18
શુક્રવાર,સપ્ટેમ્બર 3, 2010
સામગ્રી - 300 મિલી પાણી, 2 લવિંગ, 1/4 તજનો ટુકડો, એક ચપટી કાળા મરીનો પાવડર, 2 ટી સ્પૂન ચા, 30 મિલી સંતરા સ્ક્વૈશ, 1 ટી સ્પૂન લીંબૂનો રસ, 1 સ્લાઈસ લીંબૂની, ખાંડ સ્વાદમુજબ, બરફ જરૂર મુજબ.
બનાવવાની રીત - લવિંગ, તજ અને કાળા મરીને પાણીમાં નાખીને ઉકાળો. ...
18
19
સામગ્રી - 250 મિલી ગાયની તાજુ દૂધ, 2 ટેબલ સ્પૂન મિશ્રી (દળેલી) 1 ટેબલ સ્પૂન મધ, 1 ટી સ્પૂન દેશી ઘી, 2 ટેબલ સ્પૂન તાજુ દહીં, કેટલાક તુલસીના પાન, કેળાની ચીરીઓ(ઈચ્છા હોય તો)
બનાવવાની રીત - દૂધમાં દળેલી મિશ્રી, મધ, દહી અને ઘી મિક્સ કરી સારી રીતે ફેંટી ...
19
