આંબાની સીઝનમાં બનાવો ટેસ્ટી Mango Pastry Recipe
ગરમીની સીઝનમાં તાજા કેરીથી બનેલી મેંગો પેસ્ટ્રી બાળકો થી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ખૂબ જ ગમે છે. ઘરે સરળ રીતે બનાવો આ સોફ્ટ અને ક્રીમી મેંગો પેસ્ટ્રી.
જરૂરી સામગ્રી
કેક માટે
મેદો – 1 કપ
બેકિંગ પાઉડર – 1 ચમચી
બેકિંગ સોડા – 1/2 ચમચી
ખાંડ – 1/2 કપ
દૂધ – 1/2 કપ
તેલ અથવા બટર – 1/4 કપ
વેનિલા એસેન્સ – 1 ચમચી
મેંગો ક્રીમ માટે
તાજી કેરીનો પલ્પ – 1 કપ
વિપિંગ ક્રીમ – 1 કપ
પાઉડર ખાંડ – 2 ચમચી
કેરીના ટુકડા – ગાર્નિશ માટે
બનાવવાની રીત
1. કેક તૈયાર કરો
એક બાઉલમાં મેદો, બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા મિક્સ કરો.
હવે તેમાં ખાંડ, દૂધ, તેલ અને વેનિલા એસેન્સ ઉમેરીને સ્મૂથ બેટર બનાવો.
ગ્રીસ કરેલા ટીનમાં બેટર નાખી 180°C પર 30-35 મિનિટ બેક કરો.
કેક ઠંડો થાય પછી તેને બે લેયરમાં કાપી લો.
2. મેંગો ક્રીમ બનાવો
વિપિંગ ક્રીમને પાઉડર ખાંડ સાથે ફેટો.
હવે તેમાં કેરીનો પલ્પ મિક્સ કરો.
3. પેસ્ટ્રી સેટ કરો
કેકની એક લેયર પર મેંગો ક્રીમ લગાવો.
ઉપર બીજી લેયર મૂકી આખી કેક પર ક્રીમ કોટિંગ કરો.
કેરીના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.
1 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો અને પછી પેસ્ટ્રી કટ કરીને સર્વ કરો.
ટિપ્સ
અલ્ફોન્સો કે કેસર કેરીનો ઉપયોગ કરશો તો ટેસ્ટ વધુ મજેદાર આવશે.
વધુ ફ્લેવર માટે થોડું મેંગો જેલી પણ ઉમેરી શકો.
ઠંડી સર્વ કરવાથી સ્વાદ બમણો લાગે છે.
