0
ગુજરાતી રેસીપી - ફાડા લાપસી
શુક્રવાર,સપ્ટેમ્બર 21, 2018
0
1
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 19, 2018
મિત્રો આપ સૌએ મોદક તો અનેક પ્રકારના ખાધા હશે. મોદક ખાસ કરીને ગણપતિને અર્પિત કરવામાં આવે છે. પણ શુ તમે ક્યારેય બાફેલા મોદક વિશે સાંભળ્યુ છે.. તો ચાલો આજે આપણે બનાવીશુ બાફેલા મોદક એટલે કે સ્ટીમ મોદક જેને મરાઠીમાં ઉકળીચે મોદક કહેવાય છે.
1
2
શનિવાર,સપ્ટેમ્બર 15, 2018
સામગ્રી - 2 કપ મગની દાળ, 50 ગ્રામ ગોળ, 1 ચમચી ઇલાયચી દાણા, 2 ચમચી ખાંડ(દળેલી) 1 કપ દૂધ, 1 ચમચી મીઠું, 3 કપ ચોખાનો લોટ, 4 કપ પાણી.
બનાવવાની રીત - એક મોટી કઢાઈમાં 1 કપ પાણી લો અને તેમાં ગોળ મિક્સ કરો અને જ્યાંસુધી તે ઘટ્ટ ન થઇ જાય ત્યાંસુધી ગરમ ...
2
3
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 12, 2018
સામગ્રી : ૧ કપ ચોખાનો લોટ
૧ ચમચી તેલ
૧/૪ કપ જેટલો ચોકલેટ સિરપ
૧/૨ કપ ચોકલેટની છીણ
૩/૪ કપ કોકોનટની છીણ
ચપટી મીઠું * કડાઈમાં પાણી ઉકાળી તેમાં ચપટી મીઠું અને તેલ ઉમેરો અને ચોખાનો લોટ એડ કરો. બે વખત સીટી વાગ્યા બાદ કૂકર ખોલો અને મિશ્રણ પર પાણી ...
3
4
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 12, 2018
સામગ્રી : કાજૂ પાઉડર 11/2 કપ ,વાટેલી ખાંડ 1 કપ ,માવા 1/2 કપ, ઈલાયચી પાઉડર 1/2, ચમચી ઘી-1 ,ચમચી કાર્ન સ્ટાર્ચ 1ચમચી ,ગરમ દૂધ 3 ચમચી .
બનાવવાની રીત- 500 ગ્રામ કાજૂ લઈને એને મિક્સીમાં વાટીને તેનો પાઉડર બનાવી લો . એક મોટા વાસણમાં પાણી ભરી ગૈસ પર ...
4
5
રાજભોગ એક ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ મિઠાઈ છે કે આખા ભારતમાં પ્રસિદ્ધ છે. તેને બનાવવું ખૂબજ સરળ છે. વેબદુનિયાથી જાણો તેને બનાવવાની સરળ વિધિ
5
6
સામગ્રી- દૂધ 10 કપ, ખાંડ 150 ગ્રામ,ઘી 2 ટી.સ્પૂન,ફટકડી, ખાંડની ચાસણી 2 ટી.સ્પૂન.
બનાવવાની રીત- સૌથી પહેલાં મોટા તળિયાવાળી નોનસ્ટિક કઢાઈમાં દૂધ નાખી ઉંચા તાપે ગરમ કરવુ. જ્યારે દૂધ ગરમ થઈ જશે તો તેમાં ફિટકરી અને ખાંડ નાખવી. દૂધને સતત હલાવતા રહો. ...
6
7
અમાર દેશમાં ખુશીના અવસર કોઈ પણ હોય, અને મોઢું મીઠા જરૂર કરે છે. ત્યાં જ રાખીનો તહેવાર નજીક જ છે. તેને જોતા દુકાનદારોએ પણ તૈયાર ઈઓ શરૂ કરી દીધી છે. રક્ષાબંધનના અવસર પર બેન ભાઈની કળાઈ પર રાખડી બાંધીને મોઢું મીઠું કરાવે છે. આ ખાસ અવસર માટે સૂરતના એક ...
7
8
સામગ્રી - 500 ગ્રામ માવો, 200 ગ્રામ દળેલી ખાંડ, 8-9 કેસરના રેસા, અડધો કપ નારિયળનુ છીણ.
સજાવવા માટે - 1 મોટી ચમચી ઝીણી કતરેલી પિસ્તા
8
9
સામગ્રી - બેસન 1 1/2 કપ, મૈદો 1 1/2 કપ, દૂધ 2 કપ, ખાન/ડ 2 1/2 કપ, ઈલાયચી પાવડર - 1 ચમચી. પાણી દોઢ કપ, પોલીથીન શીટ દોઢ કપ. ઘી - 250 ગ્રામ.
9
10
મિઠાઈમાં કાજૂ કતલીનો કોઈ જવાબ જ નહી. આ મોંઘી મિઠાઈઓમાંથી એક છે. જો તમને લાગે છે કે તેને ઘરે બનાવવું મુશ્કેલ છે તો આવુ નથી. હું તમને જણાવી રહી છું કાજૂ કતલીની રેસીપી અને હા તેમાં તમને કેસરનો ફલેવર પણ મળશે કારણકે આ કેસર વાળી કાજૂ કતલી છે.
10
11
1/2 કપ શકકરટેટીના બીજ
1 કપ છીણેલું નારિયેળ
એક કપ ખાંડ
1/4 કપ ગુંદર
1/2 ચમચી દેશી ઘી
1/2 કપ પાણી
11
12
સોજીના રસગુલ્લા Rasgulla recipe, ગુજરાતી રેસીપી- સોજીના રસગુલ્લા
12
13
સામગ્રી - 500ગ્રામ ખાંડ, 1 કિલોગ્રામ મોળું દહીં, એક કેરી, બસો ગ્રામ રબડી, ઈલાયચી, બદામ, પિસ્તા(કતરેલા), કેસર ઈચ્છામુજબ,
બનાવવાની રીત - દહીંને રાત્રે એક ઝીણા કપડાંમાં બાંધીને લટકાવી દો. તેની નીચે એક તપેલી મૂકી દો. જેથી કરીને આખી રાતમાં દહીંનુ ...
13
14
સામગ્રી - 4 ગ્લાસ તાજુ લાલ સમારેલુ તરબૂચ. 1 ગ્લાસ ખાંડ, 3 ગ્લાસ દૂધ, 150 ગ્રામ માવો, કાજૂ, કિશમિશ, બદામ અને અડધી નાની ચમચી ઈલાયચી પાવડર.
બનાવવાની રીત - તરબૂચના બીજને અલગ કરીને ખાંડ ભેળવો અને મિક્સરમાં ચલાવી લો. ગરમ દૂધમાં કાજૂ કિશમિશ અને બદામ ...
14
15
સામગ્રી - ચણાની દાળ 250 ગ્રામ, ખાંડ અથવા ગોળ 250 ગ્રામ, 200 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ અને 200 ગ્રામ મેદો, 2 ચમચી તેલ 100 ગ્રામ ઘી. એક ચમચી એલચી, બદામ પીસ્તાનો ભુકો.
બનાવવાની રીત - ચણાની દાળ ને ધોઈ ને કુકરમાં બાફવા મુકો. દાળ બરાબર બફાય ગઈ છે કે નહિ એ જરા ...
15
16
રવિવાર,જાન્યુઆરી 21, 2018
સામગ્રી - 2 કપ બાસમતી ચોખા, 1 કપ ખાંડ, 1/2 ટી સ્પૂન વાટેલી ઈલાયચી, 2-3 લવિંગ, કેસરના કેટલાક રેસા, 1 ચપટી ખાવાનો પીળો રંગ, 1 ટેબલ સ્પૂન ઘી, 50 ગ્રામ કતરેલા સુકામેવા(કાજુ-બાદામ-કિશમિશ), 1 ટેબલ સ્પૂન દૂધ.
બનાવવાની રીત - સૌ પ્રથમ ચોખાને છુટ્ટો ભાત ...
16
17
શુક્રવાર,જાન્યુઆરી 12, 2018
સામગ્રી : 250 ગ્રામ સફેદ અથવા કાળા તલ 100 ગ્રામ ગોળ 100 ગ્રામ સેકેલા સીંગદાણાનો પાવડર. અડધી ચમચી ઈલાયચી પાવડર
બનાવવાની રીત : એક કઢાઈમાં તલ નાખી ગુલાબી થતા સુધી શેકો. શેકેલા તલ અને સીંગદાણાના ચુરામાં ઈલાયચી પાવડર મિક્સ કરો. એક કઢાઈમાં 1 ચમચી ...
17
18
સામગ્રી - સીંગદાણા 250 ગ્રામ, 250 ગ્રામ ગોળ, ઘી બે મોટી ચમચી, 5-6 વાટેલી ઈલાયચી.
રીત - સીંગદાણાને સેકીને અધકચરા વાટી લો. હવે કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમા ગોળને ઓગાળો. ગોળ ઓગળીને ફૂલવા માંડે કે તરત જ અધકચરા વાટેલા સીંગદાણા નાખી ને સારી રીતે હલાવો અને ...
18
19
સામગ્રી - 250 ગ્રામ તલ સેકેલા અને અધકચરા વાટેલા, 500 ગ્રામ ખજૂર ધોઈને વાટેલી, 1 કપ મગજતરી, 1 કપ નારિયલ છીણેલુ, 1 ટી સ્પૂન ઈલાયચી પાવડર.
બનાવવાની રીત - ખજૂરના પેસ્ટમા તલ, નારિયળ, ઈલાયચી, મગજતરી આ બધાને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે આના નાના-નાના લાડુ ...
19
