મસાલેદાર ઈંડા

મંગળવાર,મે 12, 2009

બટર ચિકન

મંગળવાર,મે 12, 2009

સામગ્રી - 1 તંદુરી મરઘી, 50 ગ્રામ માખણ, 1 કપ ક્રીમ, 3 કપ ટામેટા પ્યુરી, 2 નાની ચમચી ગરમ મસાલો, 1 નાની ચમચી લાલ મરચું, 1/2 નાની ચમચી વાટેલા ધાણા, 1 નાની ચમચી વાટેલુ આદુ, 1 નાની ચમચી વાટેલુ લસણ, 1 નાની ચમચી વાટેલા લીલા મરચા, મીઠુ સ્વાદમુજબ, લીલા ધાણા. ...

લોંગી ચિકન રોલ

સોમવાર,મે 11, 2009

સામગ્રી - 400 ગ્રામ ચિકન બ્રેસ્ટ, 100 ગ્રામ ચિકન ખીમો, 10 લવિંગનો પાવડર, 10 બદામ, 4 લીલા મરચાં, 1 કિલો ટામેટાની ગ્રેવી, 200 ગ્રામ માવો, 200 ગ્રામ ક્રીમ, 100 ગ્રામ માખણ, 200 ગ્રામ રિફાઈંડ તેલ, 20 ગ્રામ કાશ્મીરી લાલ મરચુ, 20 ગ્રામ ગરમ મસાલો, 20 ગ્રામ ...

ઓનિયન ચિકન સૂપ

શનિવાર,મે 9, 2009

સામગ્રી - 2 કપ ચિકનના ટુકડા, 2 ઈંડા, એક ડુંગળી, 1 ચમચી કાળા મરીનો પાવડર, અડધી ચમચી ખાંડ, મીઠુ સ્વાદ મુજબ. બનાવવાની રીત - ચિકનના ટુકડાને મીઠુ અને કાળામરીના પાવડર સાથે પર્યાપ્ત પાણીમાં ઉકાળો. ઈંડાને ફોડી લો. તેમા સમારેલી ડુંગળી નાખો. આ મિશ્રણને ...

સુકુ કબાબ

શુક્રવાર,મે 8, 2009

સામગ્રી - 250 ગ્રામ ખીમો, આદુ-લસણનું પેસ્ટ 1 ચમચી, 5-7 વાટેલા મરચાં, કાળા મરી 1 ચમચી વાટેલા, 1/2 ગરમ મસાલો, 1 ડુંગરી ઝીણી સમારેલી, ધાણા જીરું 1 ચમચી, હળદર ચપટી, 1 ઈંડુ, 1 ડાળખી ફુદીનાની, 2 મોટા ચમચા તેલ, મીઠુ સ્વાદમુજબ. બનાવવાની રીત - પહેલા ખીમાને ...

ચટપટુ ચિકન

ગુરુવાર,મે 7, 2009

સામગ્રી - 500 ગ્રામ ચિકન, બે ચમચી ગરમ મસાલો, એક કપ મીઠુ દહીં ફીણેલું, એક ચમચી લાલ મરચું, બે ચમચી લસણ-આદુંનું પેસ્ટ, એક ચમચી ચિકન મસાલો, 200 ગ્રામ તેલ, બે ડુંગરી, 10-15 લસણની કળીઓનું પેસ્ટ, 4-5 લવિંગ અને મરી. બનાવવાની રીત - ચિકનને સાફ કરી તેને ...

કાશ્મીરી કોરમા

બુધવાર,મે 6, 2009

સામગ્રી - 250 ગ્રામ મટન, 10 ગ્રામ કાશ્મીરી મરચાનો પાવડર, 250 મિલીલીટર પાણી, 20 મિલીલીટર તેલ, 2 ટુકડા તજ, 2 લીલી ઈલાયચી, 3 લવિંગ, એક ચમચી લસણનુ પેસ્ટ, એક ચમચી આદુનો પાવડર, એક ચમચી હળદર પાવડર, અડધી ચમચી શાહી જીરુ, 3 દીઠા સાથેની તળેલા કાશ્મીરી મરચા, ...

બેક મટન

મંગળવાર,મે 5, 2009

સામગ્રી - 150 ગ્રામ સેકેલુ માંસ, 30 ગ્રામ ઘટ્ટ મટન અને જવનુ સૂપ, 1 ચમચી મીઠુ, ચોથી ચમચી કાળા મરી, 1 ચમચી અજમો, અજમાના ફૂલનો રસ, 1 તમાલપત્ર, 2 ચમચી મેંદો. બનાવવાની રીત - સેકેલુ માંસને કેસરોલમાં જુદી મુકો અને કાંચ કે પ્લાસ્ટિકનુ ઢાંકણ લગાવીને 30 ...

ફાઈવ સ્પાઈસ ચાઈનીઝ ચિકન

સોમવાર,મે 4, 2009

સામગ્રી - 2 લીંબૂ, 3 નાની ચમચી ખાંડ, 2 ઈંચ આદુનો ટુકડો છોલ્યા વગર કચડેલો, 2 કળી વાટેલુ લસણ, 5 મોટી ચમચી સોયા સોસ, 1/2 નાની ચમચી ચાઈનીઝ ફાઈવ સ્પાઈસ પાવડર, કચડેલી સૂકી શેરી, 8 ચિકન લેગ. બનાવવાની રીત - એક લીંબૂનો રસ કાઢીને બીજા લીંબૂને પાતળા ટુકડામાં ...

ફ્રાય મટન

શનિવાર,મે 2, 2009

સામગ્રી - 1 પાઉંડ સેકેલુ મટન, 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ, 8 લીલા મરચા, 4 કળી લસણની કાપેલી, 2 સમારેલી ડુંગળી, 2 સમારેલા ટામેટા, 2 કપ પાણે, સ્વાદ મુજબ મીઠુ અને કાળા મરી. બનાવવાની રીત - મટનને નાના-નાના ટુકડામાં કાપો. બ્રાઉન થતા સુધી તેલમાં સેકો. ફેટ કાઢી ...

સ્ટીમ્ડ એગ

શુક્રવાર,મે 1, 2009

સામ્રગી - 150 મિ.લી પાણી, 3 ઈંડા, 1 ટામેટુ અને ડુંગળી ઝીણી સમારેલી એક વાડકી, 1 ચમચી લસણ ઝીણુ કાપેલુ, ખાંડ 1 ચમચી, તેલ 1 ચમચી, સોયા સોસ એક ચમચી, વ્હાઈટ પેપર અને મીઠુ એક ચપટી.; બનાવવાની રીત - ઈંડાને 150 મિલી. પાણી લઈને તેમા ફેંટી લો અને તેમા સીઝનીંગ ...

મટન કોરમા

બુધવાર,એપ્રિલ 29, 2009

સામગ્રી - 500 ગ્રામ મટન, 250 ગ્રામ ઘી, 200 ગ્રામ દહી, 200 ગ્રામ ડુંગળી, 10 ગ્રામ આદુ, 3 નાની ચમચી ઘાણાજીરુ, 2 નાની ચમચી વાટેલુ લાલ મરચુ, 3/4 નાની ચમચી મીઠુ, 4-5 તમાલપત્ર, 1/2 વાડકી આખો ગરમ મસાલો (જીરુ, કાળા મરી, નાની ઈલાયચી, લવિંગ, જાયફળ, ...

શામી લાજવાબ

મંગળવાર,એપ્રિલ 28, 2009

સામગ્રી - 500 ગ્રામ બોનલેસ મટન, 100 ગ્રામ ચણાની દાળ, સેકેલી ડુંગળી 100 ગ્રામ, 25 ગ્રામ લસણ, 5-5 ગ્રામ ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા અને ફુદીનો, 1 ચમચી લાલ મરચુ, પા ચમચી હળદર, 3-3 ગ્રામ લવિંગ, ઈલાયચી, અને તજ, 2 ઈંડા, અડધુ લીંબુ, મીઠુ સ્વાદમુજબ. બનાવવાની ...

મટન કોફતા

સોમવાર,એપ્રિલ 27, 2009

સામગ્રી - 500 ગ્રામ કીમો, 1 મોટી ચમચી ખસખસલ, 1 ઈડું કે 2 મોટી ચમચી સેકેલુ બેસન, 5-6 ડુંગળી, 10-12 કળી લસણ, 1 ઈંચ આદુ, મીઠુ દોઢ ચમચી, અડધી ચમચી હળદર, 4 નાની ચમચી ઘાણાજીરુ, 2 નાની ચમચી મરચુ, 1/2 વાડકી આખો ગરમ મસાલો, 5-6 કઢી લીમડાનાં પાન, દોઢ ...

ગ્રેવીવાળી રોહુ ફિશ

શનિવાર,એપ્રિલ 25, 2009

સામગ્રી - 100 ગ્રામ રોહુ માછલી, 1/4 મોટી ચમચી હળદર, થોડુ મીઠુ, તળવા માટે સરસિયનુ તેલ. ગ્રેવી માટે - 1-2 કઢી લીમડો, 1/4 ચમચી ખાંડ, 1 નાની ડુગળીનુ પેસ્ટ, 1/2 ચમચી આદુનુ પેસ્ટ, 1/4 ચમચી ગરમ મસાલાનુ પેસ્ટ, ઝીણો વાટેલો કઢી લીમડો, લીલા ધાણા, મીઠુ. ...

સિંધી મટન

શુક્રવાર,એપ્રિલ 24, 2009

સામગ્રી - એક કિલો મટન કાપેલુ તૈયાર, 2 મોટી ચમચી દહી, 2 મોટી ચમચી સોયા રિફ્યાઈંડ તેલ 4-5 ડુંગળી, 4-5 ટામેટા, પાંચ લીલા મરચા, 2 ચમચી લાલ મરચુ, અડધી ચમચી હળદર, 2 ચમચી ધાણાજીરુ, 4-5 ઈલાયચી, થોડી લવિંગ, તમાલપત્ર, 2 ચમચી આદુ-લસણનુ તૈયાર પેસ્ટ, જરૂર મુજબનુ ...

ભરવા ચિકન

ગુરુવાર,એપ્રિલ 23, 2009

સામગ્રી - 4 ચિકન સુપ્રીમ, 100 ગ્રામ ચિકન કીમો, 1/3 ચમચી બ્રાંડી, અડધી ચમચી સેલેરી સમારેલી, અડધી ચમચી ઝીણી સમારેલી ગાજર, અડધી ચમચી પાર્સલે, 100 મિલી ક્રિમ, મીઠુ, ગરમ મસાલો અને મરચુ સ્વાદમુજબ, 40 મિલી સફેદ વાઈન, 100 મિલી ચિકન સ્ટોક અને 20 ગ્રામ માખણ. ...

ગ્રીન દહી મટન

બુધવાર,એપ્રિલ 22, 2009

સામગ્રી - 750 ગ્રામ મટનના મધ્યમ આકારના ટુકડા, 500 ગ્રામ મલાઈવાળુ દહી, 1 વાડકી લીલા મરચા, લીલા ધાણા, કઢી લીમડો અને ફુદીના(સમારેલો), 2 મોટી ડુંગળીનુ પેસ્ટ, હળદર પાવડર, સ્વાદમુજબ મીઠુ, 100 ગ્રામ તેલ. બનાવવાની રીત - દહીમાં થોડુ મીઠુ નાખીને તેને મટનના ...

પનીર ઝીંગા

મંગળવાર,એપ્રિલ 21, 2009

સામગ્રી - 7 કાચા ઝીંગા, 50 ગ્રામ ફેંટા પનીર, 150 ગ્રામ આલુ કાપેલા, 6 ચમચી માખણ, પા કપ સૂકા વરમાઉથ, લસણની 3 કળીઓ, 1/4 કપ લીલા ધાણા, 3/4 ચમચી અજમો, કાળા મરી અને મીઠુ સ્વાદ મુજબ. બનાવવાની રીત - ઓવનને 350 ડિગ્રી પર ગરમ કરો. ઝીંગાને છોલો અને તેને લાંબા ...

મસાલેદાર ઈંડુ

સોમવાર,એપ્રિલ 20, 2009

સામગ્રી - 6 બાફેલા ઈંડા, 2 મધ્યમ આકારની લાંબી કાપેલી ડુંગળી , 1 મધ્યમ આકારનુ ટામેટુ,. અડધી ચમચી, આદુ અને લસણનુ પેસ્ટ, 1 ચમચી લાલ મરચુ, દાલચીની, ઈલાયચી અએન લવિંગનો બનેલો ગરમ મસાલો કે તંદૂરી મસાલો, અડધી ચમચી આમચૂર પાવડર, હળદર પાવડૅર અને ધાણા પાવડર, ...

Non Vegetarian Food 10